銀座ラトゥール

うちの前に、ちくわが置いてありました。
なぜでしょう？？
こういうのって、困ります。どういう意図なんでしょうか。

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お騒がせしてしまった動悸の件ですが、なんとか回復しているようです。
軽めの運動もしてますし、食欲もだいぶ戻ってきました。
消費期限が6日前に切れた牛乳を飲んでも平気だったので、きっともう大丈夫だと思います。
今度また同じ事が起こったらあきらめて検査に行こうとは思っています。
他の人で動悸が起こったら受診を薦めるのに、自分だとなかなか行けないんですよね。

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誕生日が来て34歳になりました。
お誕生日のお祝いメールをくださった方、ありがとうございました。
何年か経った後でも、良い想い出がたくさん残る34歳にしたいです。
「あの時はよいことがたくさんあったな」って思いたいですし、そのために今年も努力しなくてはと思っております。
一番の必須目標は「来年も無事健康で誕生日を迎えられる」でしょうか。
それと「仕事を継続していられる」もですね。
来年も良い報告ができるようにしたいと思います。

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誕生日の日はちょうど定休日の火曜だったので、お昼に贅沢をしてフランス料理をいただいてきました。
銀座ラ トゥール

以前、青森・五能線の旅先で偶然に知り合った小学生くんのパパのお店です
さすがミシュランの星がついただけあって、お味はすばらしいのですが、
残念ながらある一定以上の味になると僕ではその違いが表現できず、ただ「おいしい」としか思えないのでした。
出てきたホタテは、僕が知っているホタテの味ではありませんでした。
あんなにぷにゅぷにゅしたホタテは初めてです。

マックとモスの差くらいならいろいろと違いがわかるのですけどね。

料理もおいしかったのですが、ワインがとてもおいしくて感動でした。
ワインリストを読んでもさっぱりわからないので、おまかせで頼みましたが、香りがよくて、おもわずワイングラスを回してしまいました。
ずっと香りをかいでいたくて、気分は川島なお美でした。

さすがのお味にふさわしく、御代もそれなりでした。
でも、よくよく考えてると、私の施術もお客様から1万円前後をいただいているわけで、額ではそれほど変わらないんですよね。
それを思うと、ラトゥールの、味・技術・サービス・内装などと同等レベルを私もお客様に提供しなくてはならないわけで、自分に足りないものをまた感じてしまうのでした。
良い勉強になりました。
ミシュラン一つ星と肩を並べるのはかなりの努力が必要でしょうが、それを目標にしていきたいと思います。


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