シェフでブッチョ

お客さんからクリスピークリームのドーナツをいただきました。
おいしい！
昨日の朝３つ、今朝３つ、昼に２つとがんばってます。
川口のお店で買ったそうですが、待ち時間ゼロだったそうです。
新宿で並ぶなら川口まで行ったほうがいいかも、ですよ！



去年の今頃は、今住んでいるこの赤羽の物件を契約して、引越し＆開業でばたばたしていた時でした。
あれから一年が経ったのです。本当に早いものです。
あの当時は、なかなか実現しないでいた独立ですが、今年はなんとか形にして年を越せそうです。
開業当時はお客さんが全然来なくて、冬の寒い中不安で一杯だったのですが、
ありがたいことに今では何とか生活していけるだけの稼ぎは得られるようになりました。
最近は、忙しくてごはんがコンビニのパンだけなんてときもあるのですが、全然苦になりません。
サラリーマン時代は、忙しいのは、ただ忙しくてつらいものでしたが、
今は忙しくてもお客さんに喜んでもらえるし自分のやりがいにもなるので、忙しさの質が違います。
ストレスにならない忙しさ、とでもいいましょうか。
楽しく仕事ができて本当に幸せです。

お仕事のお客さんで住所がわかっている方にはクリスマスカードを送りました。
我ながら、かわいくできました
（といってもデザイン集からとってきたのですが）
住所がわからない方にも、まだお客さんでない方にも、この場を借りてどうぞ。



昨日はひさしぶりに友達とデートをしてきました。
浦和で待ち合わせだったので、急いで探したブログの中で見つけたお店に行きました。
スペイン料理の「シェフ・デ・ブッチョ」
ここが正解！なかなか良いお店でした。
マッシュルームをオリーブオイルでぐつぐつ煮たやつとか、
パエリヤとか、
トリュフ？トラフ？そんなような名前のデザートとか、
おいしかったですよ。
そして何より、店員さんが笑顔でフレンドリーでした。
良いお店からは良いパワーをもらえます。
良い連鎖を作っていきたいですね




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