sora

池袋にあるバーに行ってきました。
路地裏にあるこじんまりとしたお店ですが、すぐに満席になってしまう隠れた名店のようです。
ＢＡＲ　ＳＯＲＡ


世の中のお店を「いいお店」と「そうでないお店」に分けるとしたら、ここは「いいお店」です。

いいお店を選ぶ基準は人それぞれでしょうが、私は「ホスピタリティのある接客」と「取扱商品についての知識と熱意」です。
ここは、その二つを満たしていると思います。


僕が座った席の前に「オオカミの桃」というトマトジュースが置いてありました。
ＴＶで紹介されていたのは知っていたのですが飲んだことが無かったので、「オオカミの桃を使ったカクテルをください」と言ったら、とてもおいしいブラッディマリーを作ってくれました。

ウォッカはコショウを漬け込んだものらしく、こんなにおいしいブラッディマリーを飲んだのは初めてです。

この１杯目で感動し、あとは、あれよあれよとたくさん飲んでしまいました。

私は、お酒については全然詳しくないのですが、マスターさんはきちんと私の好みを考えてお酒を選んでくれているようです。

こういうことは、マニュアルどおりの決められた作業を望むチェーン店や、臨機応変にお客様のことを考えられない人にはできないことです。
自分のためにサービスしてくれる、というのは、本当にうれしいことなんですよね。


翻って、自分のことですが、果たして自分は本当にお客様に合わせてサービス(施術)ができているでしょうか。

・腰が痛い人にも肩が痛い人にも関係なく、ワンパターンな施術になっていないだろうか？

・お話したい人も、ウトウトしたい人も、少しはしゃべりたいけどずっとしゃべるのは面倒という人をちゃんと見極められているだろうか？

・アロマの調合は、症状と好みをきちんと選べているだろうか？

このようなことを、ふと考えてしまいました。


このバーで味わった居心地の良さを、業種は違えど自分も提供しなくてはと思いました。
たまには、都会に出てお酒を飲むのもいいもんですね。


友人の知り合いがこのバーを経営しているのですが、隣でハンバーガー屋もやっています。
まだ、このハンバーガーは食べたこと無いのですが、おいしそうな気がしてなりません。
ぜひ一度行きたいと思っています。



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